01/06/2011 Gửi lời cảm ơn

Mình vô cùng ấn tượng và yêu thích nơi này vì nhiều lý do như về phong cách xây dựng và và bài trí, hương vị món ăn,.....             Nhà hàng Hoài Phố được xây dựng theo phong cách của xứ Huế và đôi chút gì đó hơi giống những nhà hàng của người Hoa trong các bộ phim cổ trang, từ cổng vào, họa tiết trang trí cho nhà hàng,.....Không gian bên trong quán rất dịu êm, trong lòng và thuần khiết quá.           Món ăn được phục vụ ở đây hầu như là các món ăn đệm hương vị của xứ Huế như mỳ Quảng, Cơm Hến, Bún bò Huế, Cao Lầu,.....do chính tay những người đầu bếp gốc Huế chế biến. Mình đã thưởng thức qua những món ấy, mình cảm thấy là hương vị của nó rất lạ và ngon lắm. Những món ấy mình chỉ ăn lần đầu, vì thế mà còn lạ miệng, hơi khó ăn.

0 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu

31/08/2009 Gửi lời cảm ơn

Thích ăn món Quảng, ghiền cơm gà Bà Bụi - Hội An, đọc lời bình hấp dẫn của Ngo Dung, quyết tâm thử Hoài Phố. Từ ngoài bước vào, những cánh cửa mở ra, lối đi nhỏ nhưng không cảm thấy hẹp, một không gian rất Hội An, làm mình nhớ da diết quán cao lầu ngay giữa phố Hội. Nhạc nhẹ nhàng, rất nhẹ nhàng, không gian thanh tịnh. Một sự khoảng cách quá xa giữa không khí bên trong cửa - yên ắng, nhẹ nhàng và bên ngoài cửa - phố xá ồn ào náo nhiệt. Nhủ thầm, không gian thế này, thức ăn chắc không rẻ. Nhưng lại tiếp tục bất ngờ, Cao Lầu, Mì Quảng : 25k/suất, cơm gà: 30k/suất và nhiều món khác chỉ trung bình 50k. Giá như vậy có thể gọi là rẻ so với không gian và cách phục vụ của quán. Hương vị, cơm gà ngon, cơm không khô không nhão, nước lòng chan vừa miệng, thịt gà dai. Tất cả đều được xé nhỏ, thái nhỏ, rau lá nhỏ, nhìn rất đậm chất miền Trung - người miền Trung vốn chuộng chất chứ không chuộng lượng mà. Cao Lầu, sợi mì trắng, dai không biết có phải mang vào từ Hội An (vì nghe nói chỉ có nước lấy từ giếng ở phố cổ mới có thể làm được sợi mì mỏng và dai), thịt và nước chan đậm đà. Nhìn rau mới đúng là của Hội An, cọng giá dài, ốm - khác hẳn giá SG cọng tròn và ngắn. Rồi bao tử trộn hành tây, cá đuối nướng nghệ, mì quảng, hương vị không chê vào đâu được. Gọi một ly trà đá, nhấp một ngụm - ôi, là nước đậu rang. Thấy nhớ mẹ vô cùng. Món nước này theo mình biết xuất phát là của người Hoa - mình nghĩ vậy do được uống thứ nước này từ ngày bé, và ông nội mình là người Quảng Châu. Là 5 thứ đậu: đậu xanh - đậu đen - đậu đỏ - đậu nành - đậu trắng, rang vàng trên lửa nhỏ đến khi đậu chín tới trong. Bắt một nồi nước, đun sôi, cho đậu đã rang vào nấu thật lâu (như nấu nước sâm) cho đến khi nước ngã sang màu vàng nâu là được, uống nóng hay lạnh đều thấy rất thơm ngon. Tác dụng là uống cho mát.  Ở Hoài Phố tất cả đều rất tốt nếu không có vài chi tiết nhỏ sau: gọi 2 lần món bao tử trộn hành tây (vì có thêm 3 người đến sau nên gọi thêm lần nữa) lần đầu dọn lên thì có bánh đa, lần thứ hai thì không có bánh đa - hỏi sao không có, trả lời món này không có bánh đa, pó tay . Trong thực đơn không thấy món bao tử trộn rau răm nên gọi món bao tử trộn hành. Hành còn sống quá nên ăn thấy rất hăng. Gọi cá đuối nướng nghệ, tưởng chỉ ướp nghệ bột ai ngờ quá trời nghệ tươi - ăn không thấy thích - kết quả còn thừa một nữa dù thịt cá đuối rất ngon. Giá mà được phục vụ tư vấn trước thì hay biết mấy. Sẽ tiếp tục cùng bạn bè và người thân ghé lại quán vì không gian và hương vị ở đây (nhưng sẽ thay món cá đuối nướng nghệ thành nướng muối ớt).

1 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu

12/08/2009 Gửi lời cảm ơn

Quê Miền Trung nên lâu lâu "cơn sóng Miền Trung" nổi dậy. Thèm sợi mì dai dai của tô mì quảng, vị mặn của tô bún mắm hay đơn giản được nghe "răng, chi, mô, rứa". Thế là chiêu dụ bọn bạn đồng hương: " Đi ăn Hòai Phố mấy Cu!! " và có giao hẹn với bọn hắn hôm nay không được nói "sao, zậy" gì cả nên chúng cũng hơi thiếu quyết tâm vì đã vào đây lâu rồi.     Vào hẻm sát bên Làng Nướng Nam Bộ là sẽ thấy Hoài Phố mang nét trầm mặc của căn nhà cổ Hội An với mái ngói âm dương, đèn lồng sắc đỏ và những bộ sườn sám đặc trưng của người Hoa vốn là những cư dân chính làm nên một Hội An cổ kính. Và vì chủ nhân là họa sĩ người Hội An nên các từ ngữ rất Quảng như "Cu Tí, Cu Tèo...đi mô rứa " nguệch ngoạc trên bức tường cũ kỹ ngoài cửa sổ bên cạnh bộ xoong nồi lắm lem nhọ ngọe được treo ngẩu hứng, nhưng không vì thế mà chúng trở nên hời hợt mà dường như lại được chủ nhân trân trọng cất giữ để nhớ một chút gì đó của cố hương. Bởi thế, trong không gian Miền Trung của Hoài Phố thì chính sách "răng, chi, mô, rứa" cũng có vẻ hợp lòng chủ nhân.     Mặc dù không còn nguyên vẹn hương vị Hội An mà đã được gia giảm cho phù hợp với khẩu vị mọi người nhưng các món ở Hoài Phố không đến nổi lạc lỏng, xa lạ đối với những ai đã trót mê món Miền Trung. Mì Quảng, Cao Lầu, Cơm Gà ở đây không thật sự ngon nhưng Thịt Bằm Trộn Bắp Chuối lại mang vị chua-ngọt-cay vừa đủ thắm đều từng thớ thịt, từng miếng bắp chuối tươi non. Và món Cá Đuối Nướng Nghệ nằm ngoan ngoãn trên lá chuối xanh cộng thêm màu vàng của nghệ, màu cam của cà rốt được cắt tỉa khéo léo đã tạo nên một đĩa đầy màu sắc. Món này phải ăn kèm với muối tiêu chanh mới cảm nhận hết vị dai ngọt của cá đuối, vị cay nồng thơm phức của gia vị. Điều đặc biệt ở đây chính là các loại rau phải đem từ Miền Trung vào vì chúng rất xanh và cũng rất nhỏ nhưng ăn vào ta cảm nhận vị thơm của từng loại chứ không nhàn nhạt, khổng lồ như ở Miền Nam. Ngoài ra, các món lẩu cá Diếp, cá Cu, cá Ngạch được nấu với măng chua ăn kèm với rau Miền Trung ở trên sẽ tạo nên một buổi tụ họp vui vầy.     Thôi thì đến Hoài Phố để tìm một chút khung cảnh, một chút hồn hậu đổ đầy trong từng món ăn của người Miền Trung và cũng có một chút cơ hội để nói "răng, chi, mô, rứa".

5 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu

14/12/2008 Gửi lời cảm ơn

Đầu tiên là ghé ăn thử thức ăn ở đây xem thế nào và thật sự ấn tượng với thức ăn ở đây nên có dịp là ghé đây ăn.  Thức ăn ở đây khá là ngon nhé thích nhất món thịt heo 2 đầu da cuốn bánh tráng ở đây nước chấm vừa miệng rau làm sạch sẽ trong ngon mắt phết. Mấy món đồ hấp thì tươi, mì quảng thì lạ hơn mấy chỗ khác trong nước dùng hình như có trứng với gạch cua. Nước uống và chè thì hơi mắc. Phục vụ tận tình, lịch sự. Không gian đẹp, yên tĩnh. Đáng để ghé ăn.

2 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu

14/10/2008 Gửi lời cảm ơn       Lời bình đầu tiên

Mới buổi đầu tuần ngày hôm qua mình và anh  hiếu làm cùng công ty rủ nhau tới Nhà Hàng Hoài Phố ("Quán Hoài Phố") ăn mì quảng,mình rất thích ăn mì quảng  Quán nằm khuất trong những con hẽm nhỏ, yên tịnh giữa khu vực đông dân cư người Quảng nhất Sài gòn – Hội An Quán tạo cho mình và hiêu` như đang sống giữa phố cổ Hội An êm ả, thanh tịnh.Mình thấy quán có một không gian khá ấn tượng chủ quán là người quảng nam trang tri` rất xinh động mang lại sự trẻ chung trong một thành phố mang tên bác hồ kính yêu Trong khi ngồi ngắm cảnh xung quanh cùa quán  mình và anh hiếu gọi hai tô mì quảng chĩ trong vòng 2 đến 3 phút là có liền ,mì quảng rất dòn và ngon ,làm cho mình muốn ăn 2 tô,nhung no wa ko ăn được nữa,nói chung mình ăn rất nhiều quán mì quảng thì quán hợp phố có một phong cách phụ vụ khá tuyệt, nhân viên nhiệt tình chu đáo hỏi gì là có liền mình 8.5 điểm phong cách phục vụ 8 điểm mì quảng Bên cạnh đó mình thấy rất nhiều món ăn nữa,và nước uống rất đa đạng nữa,nói chung không thiếu một phần gì cả so với quán khác Sau khi ăn song mình tính tiền 2 tô chỉ có 50 k mình thấy mỗi tô chỉ có 25k giá rất bình dân,phong cách phụ vụ tuyệt vời trên cả tuyệt vời

3 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu