Tuyệt vời! Và kèm theo đó là 2 lời xin lỗi:
1. Không ghé quán sớm hơn
2. Tối qua không mang theo máy ảnh để chụp hình.
Sushi - Bito rất dễ tìm, nằm ngay trên con đường Ngô Đức Kế và đối diện trường Đại học Ngân hàng cũ, giờ là tòa nhà hơn 60 tầng đang xây dựng. Hiện nay ngoài 2 ông bà chủ còn có phụ bếp và 2 bé phục vụ rất dễ thương.
Sushi - Bito, sẽ làm cho nhiều người phải thay đổi quan niệm về đồ ăn Nhật, điển hình là sushi. Không hiểu sao có nhiều người không thích món Nhật lắm, với 1 số lí do được đưa ra là không thích ăn đồ sống, không ăn được mù tạt, hơi "thanh" quá, thiếu "gia vị", không nồng nàn, thiếu mùi hương...Một người "chịu khó" đi ăn món Nhật với CH dù không thích, tối qua đã nói "rất, rất ngon". Vậy là thành công rồi đó.
Đầu tiên là món khai vị: bạch tuộc & rong biển dầu giấm. Bạch tuộc cực tươi, dòn, màu hồng tím đẹp mắt bên cạnh rong biển, rong nho và dưa leo, chua, ngọt, thanh. Một khởi đầu hoàn hảo.
Tiếp theo đó là bò cuộn rau mầm, ngọt, mềm, vị rất tuyệt
Món thứ 3: tempura rau củ. Có lẽ CH phải nghiên cứu thêm về món này, vì sau khi ăn không thích bằng tempura bên Sushibar, nhưng được anh phụ bếp giải thích là "tempura bột phải thật thật mỏng, nước chấm phải...."
Món chính: khay sushi đặc biệt, 18 miếng sushi dành cho 3 người với cá ngừ đỏ au, cá hồi béo mượt, cá trắng mềm mại, mực, trứng tôm và tôm. Hạt cơm dính vừa khéo, không quá chặt, đượm vị dấm thanh ăn kèm hải sản tươi ngon, chấm thêm chút nước tương + mù tạc cay nồng, không gì thích hơn thế.
Tráng miệng: xoài và kem trà xanh. Kem trà xanh do quán tự làm, cực ngon, khẳng định là ngon hơn kem Bud's. Xoài cũng ngon nốt.
Quán phục vụ rất tốt, chiều khách, vui vẻ và thừa lịch sự.
Vệ sinh: chắc là chuẩn rồi, trong thời buổi bị "đầu độc theo công nghệ thực phẩm" thì đi ăn ở đây hơi bị "lành"
Giá cả: đôi khi phải xem xét lại hầu bao một tí, nhưng 920k/3 người với một bữa ăn tuyệt vời như thế thì cũng đáng.
(Menu tham khảo: Món 1 : 60k, món 2:95k, món 3: 60k, món 4 : 450k, xoài + trà nóng miễn phí, kem hình như là 25k/viên, Ken 36k/chai)