02/12/2013
614 lượt xem
Loại sản phẩm : Ốc Giác
Tên sản phẩm : Ốc Giác
Giá bán : 145,000 VNĐ
Thông tin mô tả
Ở Sài Gòn, các loại món ốc hầu hết luôn có mặt quanh năm ở các nhà hàng, quán nhậu, quán ăn vỉa hè. Trong đó, ốc giác là loại ốc ngon, chế biến được nhiều loại món ăn đa dạng.
Ốc giác thường sống ở vùng biển cạn ven các rạng, hang hốc, vách đá, quanh các hòn đảo chỗ nước trong. Ốc giác to con, vỏ dày, nặng trung bình khoảng 300-500g một con. Tuy nhiên, cũng có những loài ốc giác mang trọng lượng lớn đến vài kg.
Thịt của ốc giác gồm hai phần: phần cùi ốc trắng trong, cứng giòn, khi chín ăn sần sật, phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm, vị bùi, béo. Dưới bàn tay chế biến khéo léo của đầu bếp, ốc giác đã biến thành nhiều món ăn ngon, phong phú và hấp dẫn như món luộc, nướng, làm gỏi, cháo...
1. Ốc giác nướng muối ớt
Ốc giác nướng muối ớt giữ được vị ngọt tươi nguyên từ thịt ốc. Ngoài vị mặn và cay từ muối ớt, nếu nướng vừa tới, ốc sẽ có độ giòn, ngọt rất ngon.
Nguyên liệu và cách chế biến món ăn khá đơn giản gồm thịt ốc giác cắt vừa ăn, rau muống cắt khúc ngắn, dầu hào... Bắc chảo lên bếp, để ít dầu ăn, khi dầu nóng, cho thêm ít tỏi băm nhuyễn. Xào cho tỏi thơm, bạn để hết ốc vào xào đều tay khoảng 5 phút, khi ốc gần chín cho rau muống vào, đảo đều vài lần để ốc và rau chín đều. Kế đến bạn nêm ít dầu hào và các nguyên liệu sao cho vừa ăn. Lưu ý bạn không nên xào ốc giác và rau muống quá lâu, bởi khi đó món ăn sẽ không còn độ giòn ngon và mất đi chất ngọt. Món dùng kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha chua ngọt, thêm ít rau răm
CÔNG TY CP XNK HẢI SẢN NHA TRANG
Văn phòng chính : 122 Bạch Đằng, Quận Tân Bình, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 248
Liên hệ : Định Mobile : 0988 888 722
Email : admin@vietseafoods.com
Websites : http://vietseafoods.com
Phòng thu mua & xuất khẩu
Văn phòng 1 : 43 Lê Thị Hồng, P 17, Quận Gò Vấp, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 748
Liên hệ : Thanh Thủy Hotline : 0933 236 266
Email : thuynguyen@vietseafoods.com
Websites : http://nhatranggroup.com
Kho lạnh và khu thu mua hàng tại Nha Trang
Địa chỉ : Đại Lộ Nguyễn Tất Thành , Nha Trang
Nhà máy chế biến tại TPHCM (Khu CN Tân Bình)
Địa chỉ : Đường CN13 Khu Công nghiệp Tân Bình
Chế biến , đóng gói , cấp đông sản phẩm
Xem nhà máy tại đây : Click here
Diễn Đàn Trực Tuyến
|
14/06/2013
673 lượt xem
Loại sản phẩm : Mực khô
Tên sản phẩm : Mực khô
Giá bán : 550,000 VNĐ
Thông tin mô tả
- Mực khô - mực khô Phan Thiết là mực câu chính gốc của vùng đảo Phú quý. Sản phẩm làm từ mực ống được xẻ phơi trực tiếp ngay trên tàu, phơi qua 5 -7 nắng giòn, đảm bảo hoàn toàn khô ráo, thịt có vị ngọt lịm tự nhiên, hương vị thơm ngon và có độ dai vừa phải
- Mực khô - là sản phẩm khác biệt hoàn toàn với Mực khô lột da cao cấp - mực dẻo - Sản phẩm đặc biệt duy nhất chỉ có tại Dasafood
- Sản phẩm bảo quản trong tủ đông giữ được 12 tháng. Thích hợp dùng cho ngày lễ, Tất Niên, Tết. Món ăn cả gia đình đều yêu thích hoặc quà biếu sang trọng, thiết thực
-Thành phần - quy trình mực khô:
Mực tươi 100% được đánh bắt tại vùng biển Phan Thiết . Mực ống được làm sạch nội tạng, phơi khô .Kiểm tra, cho vào bao bì , dán nhãn , bảo quản -18 độ C
Mực khô hay còn gọi là khô mực là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được chế biến từ nguyên liệu là những con mực bằng phương pháp sấy khô hoặc phơi nắng. Sau khi đánh bắt những con mực còn tươi rói, người ta sẽ xẻ và làm sạch con mực, chỉ để lại phần thân và phần đầu rồi đem phơi nắng hoặc sấy khô cho đến khi con mực trở nên khô và cứng.
Buổi tối dạo quanh một số công viên trong địa bàn thành phố, đặc điểm dễ nhận thấy nhất ở đây là có rất nhiều điểm bán hàng rong từ nước giải khát đến các đồ ăn nhẹ… Tuy nhiên, địa điểm nổi bật và chú ý nhất là điểm bán Mực khô nướng bởi mùi thơm quyến rũ mê hoặc đến lạ thường. Những con mực khô được biến hóa trên tay các “đầu bếp nghiệp dư” khi đến tay du khách thành những món ăn hấp dẫn khiến khách hàng khó tính còn phải chú ý đến nó. Chỉ với một dĩa mực, vài cái ghế nhỏ là du khách có thể cà kê hết buổi tối sau một ngày lao động mệt mỏi.
CÔNG TY CP XNK HẢI SẢN NHA TRANG
Văn phòng chính : 122 Bạch Đằng, Quận Tân Bình, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 248
Liên hệ : Định Mobile : 0988 888 722
Email : admin@vietseafoods.com
Websites : http://vietseafoods.com
Phòng thu mua & xuất khẩu
Văn phòng 1 : 43 Lê Thị Hồng, P 17, Quận Gò Vấp, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 748
Liên hệ : Thanh Thủy Hotline : 0933 236 266
Email : thuynguyen@vietseafoods.com
Websites : http://nhatranggroup.com
Kho lạnh và khu thu mua hàng tại Nha Trang
Địa chỉ : Đại Lộ Nguyễn Tất Thành , Nha Trang
Nhà máy chế biến tại TPHCM (Khu CN Tân Bình)
Địa chỉ : Đường CN13 Khu Công nghiệp Tân Bình
Chế biến , đóng gói , cấp đông sản phẩm
Xem nhà máy tại đây : Click here
Diễn Đàn Trực Tuyến
|
09/06/2013
758 lượt xem
Loại sản phẩm : Hải sâm
Tên sản phẩm : Hải sâm
Giá bán : 280,000 VNĐ
Thông tin mô tả
Hải sâm Hai bên bao trùm cả hình dạng ngoài và cấu tạo của nhiều cơ quan bên trong. Cơ thể Hải sâm giống như quả dưa chuột, trung bình dài 20cm, da sần sùi, hơi nhám và mềm nhũn. Hải sâm di chuyển trên một mặt bên nên trục cơ thể nằm ngang khi vận chuyển. Theo chiều dọc trên cơ thể có thể phân biệt
Ở Việt Nam, Nhật Bản, Trung Quốc và nhiều nước khác, Hải sâm từ lâu đã là món ăn quí. Vì thế mà nó được liệt vào ngang hàng với Sâm, thuộc (sơn hào hải vị) bổ, dùng cho giai cấp quí tộc thời phong kiến. Trên thị trường Hải sâm được bán dưới dạng khô và đã bỏ hết ruột. Ngày nay là loài xuất khẩu đắt tiền.
CÔNG TY CP XNK HẢI SẢN NHA TRANG
Văn phòng chính : 122 Bạch Đằng, Quận Tân Bình, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 248
Liên hệ : Định Mobile : 0988 888 722
Email : admin@vietseafoods.com
Websites : http://vietseafoods.com
Phòng thu mua & xuất khẩu
Văn phòng 1 : 43 Lê Thị Hồng, P 17, Quận Gò Vấp, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 748
Liên hệ : Thanh Thủy Hotline : 0933 236 266
Email : thuynguyen@vietseafoods.com
Websites : http://nhatranggroup.com
Kho lạnh và khu thu mua hàng tại Nha Trang
Địa chỉ : Đại Lộ Nguyễn Tất Thành , Nha Trang
Nhà máy chế biến tại TPHCM (Khu CN Tân Bình)
Địa chỉ : Đường CN13 Khu Công nghiệp Tân Bình
Chế biến , đóng gói , cấp đông sản phẩm
Xem nhà máy tại đây : Click here
Diễn Đàn Trực Tuyến
|
09/06/2013
622 lượt xem
Loại sản phẩm : Chả mực Hạ Long
Tên sản phẩm : Chả mực Hạ Long
Giá bán : 350,000 VNĐ
Thông tin mô tả
Chả mực Hạ long là đặc sản ẩm thực nổi tiếng chỉ có tại biển Hạ long - Quảng Ninh. Đây là món ăn hấp dẫn không chỉ du khách trong nước mà còn hấp dẫn với cả Du khách nước ngoài bởi vị dai, dòn và thơm của mực.
Với công thức chế biến gia truyền độc đáo, chúng tôi đã tạo nên một món đặc sản biển tuyệt vời của Hạ long!
Chúng tôi nhận phục vụ đến tất cả các khách hàng là các Cá nhân, Các Nhà hàng với Giá ưu đãi nhất, với Chất lượng Đảm bảo VSATTP.
Những khách hàng có nhu cầu đặt riêng cho việc làm cỗ xin vui lòng liên hệ trực tiếp để đặt hàng theo yêu cầu.
Hàng được chúng tôi giao miễn phí trong nội thành Hà Nội.Địa chỉ liên hệ xem cuối trang
1. CHẢ MỰC HẠ LONG : 400.000Đ/KG ( MỰC GIÃ TAY loại đặc biệt)
2. CHẢ MỰC HẠ LONG : 350.000D/KG (MỰC GIÃ TAY loại 1).
CÔNG TY CP XNK HẢI SẢN NHA TRANG
Văn phòng chính : 122 Bạch Đằng, Quận Tân Bình, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 248
Liên hệ : Định Mobile : 0988 888 722
Email : admin@vietseafoods.com
Websites : http://vietseafoods.com
Phòng thu mua & xuất khẩu
Văn phòng 1 : 43 Lê Thị Hồng, P 17, Quận Gò Vấp, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 748
Liên hệ : Thanh Thủy Hotline : 0933 236 266
Email : thuynguyen@vietseafoods.com
Websites : http://nhatranggroup.com
Kho lạnh và khu thu mua hàng tại Nha Trang
Địa chỉ : Đại Lộ Nguyễn Tất Thành , Nha Trang
Nhà máy chế biến tại TPHCM (Khu CN Tân Bình)
Địa chỉ : Đường CN13 Khu Công nghiệp Tân Bình
Chế biến , đóng gói , cấp đông sản phẩm
Xem nhà máy tại đây : Click here
Diễn Đàn Trực Tuyến
|
24/11/2012
968 lượt xem
Loại sản phẩm : Mực lá
Tên sản phẩm : Mực lá
Giá bán : 260,000 VNĐ
Thông tin mô tả
Mực lá (danh pháp hai phần: Sepioteuthis lessoniana) là một loài mực ống quan trọng về thương mại. Giống như các thành viên khác của chi Sepioteuthis, mực là dễ dàng để phân biệt với mực khác ở chỗ chúng có vây dày hình bầu dục khỏe mở rộng xung quanh gần như toàn bộ lớp áo[4][5]. Vây mở rộng khoảng 83-97% chiều dài áo và 67-70% chiều rộng lớp áo. Vì những cái vây này, mực lá đôi khi bị nhầm lẫn với mực nang[6], một thực tế phản ánh bằng tên khoa học của nó. Lớp áo của mực lá có hình trụ, thon dần đến một hình nón cùn ở phía sau. Lớp áo thường là dài 4-33 cm ở con đực và 3,8-25,6 cm ở con cái. Cả con đực và con cái có thể đạt chiều dài lớp áo tối đa 38 cm, con đực cân nặng 403,5 đến 1.415 g (0,890-3,12 lb), trong khi con cái trưởng thành là từ 165 đến 1.046 g. Cả con đực và con cái có thể đạt được trọng lượng tối đa 1,8 kg đã được ghi nhận trong văn bản. Các chế độ ăn uống của mực lá bao gồm cá chủ yếu là động vật giáp xác và cá nhỏ. Chúng được tìm thấy ở vùng biển ôn đới và nhiệt đới của Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, và gần đây đã được du nhập vào Địa Trung Hải. Chúng thường được tìm thấy gần bờ biển, gần tảng đá, và các rạn san hô. Chúng bị được đánh bắt với số lượng lớn cho con người ở châu Á. Do tốc độ tăng trưởng nhanh chóng của chúng, vòng đời ngắn, và dễ chuyên chở và dễ sống trong điều kiện nuôi nhốt, mực lá được coi là một trong những loài có triển vọng nhất cho nuôi trồng hải sản.
CÔNG TY CP XNK HẢI SẢN NHA TRANG
Văn phòng chính : 122 Bạch Đằng, Quận Tân Bình, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 248
Liên hệ : Định Mobile : 0988 888 722
Email : admin@vietseafoods.com
Websites : http://vietseafoods.com
Phòng thu mua & xuất khẩu
Văn phòng 1 :208/22 Nguyễn Văn Công, Quận Gò Vấp, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 748
Liên hệ : Thanh Thủy Hotline : 0933 236 266
Email : thuynguyen@vietseafoods.com
Websites : http://nhatranggroup.com
Kho lạnh và khu thu mua hàng tại Nha Trang
Địa chỉ : Đại Lộ Nguyễn Tất Thành , Nha Trang
Khu thu mua nguyên liệu
Địa chỉ : Tuy Phong, Phan Thiết Bình Thuận
Nhà máy chế biến tại TPHCM (Khu CN Tân Bình)
Địa chỉ : Đường CN13 Khu Công nghiệp Tân Bình
Chế biến , đóng gói , cấp đông sản phẩm
Xem nhà máy tại đây : Click here
Diễn Đàn Trực Tuyến
|
12/11/2012
541 lượt xem
Loại sản phẩm : Ốc nhung lông
Tên sản phẩm : Ốc nhung lông
Giá bán : 95,000 VNĐ
Thông tin mô tả
Nếu hôm đi trúng luồng ốc bám nhiều, mỗi lần có thể bắt được vài kg. Loại ốc này trung bình to bằng khoảng nửa cổ tay của người lớn, có hình như con ốc quắn, ốc nhảy nhưng điểm khác cơ bản là bên ngoài con ốc này màu nâu đen, nhiều gai, lông lẫn rong rêu bám đầy, đen trùi trũi xù xì như một cục đá.
Bên ngoài đen đủi thế nhưng thịt của nó ngon tuyệt, ngon đến nỗi nếu bắt được, nhất nhất họ chỉ để dành đãi khách hoặc cả nhà cùng nhau thưởng thức chứ không hề bán buôn. Thường, ốc lông được bắt về, ngâm trong nước ngọt độ vài giờ cho nhả hết bùn rong rồi đem rửa sạch mới chế biến món ngon tùy sở thích. Trước khi chế biến, nhất thiết chúng ta phải làm một động tác “phẫu thuật” cho từng con ốc bằng cách dùng dao chặt ở mặt sau phần lưng ốc một lỗ sao cho bên ngoài thông với bên trong con ốc. Làm việc này mục đích khi hấp cho gia vị mau thấm đều vào phần thịt ốc, hơn nữa khi ăn ta lấy phần thịt ra một cách dễ dàng hơn.
Ốc lông có thể nướng lửa than rất ngon nhưng nhiều người vẫn thích món hấp sả. Kỳ thực, loại ốc nào cũng hạp với sả, khi trộn gia vị hễ có sả khử vào là chất tanh biến mất, chỉ còn lại mùi thơm và hương vị đặc thù của ốc. Ngon hơn các loại ốc khác ở chỗ, phần thịt trong con ốc lông sau khi hấp không teo lại mà còn nguyên, to, lại dai, ngọt, thơm nên khi ăn vị giác của ta sẽ có cảm giác hơn gấp nhiều lần ăn các món khác. Muối chanh tiêu hoặc nước mắm gừng, vài lá rau răm non là những gia vị ăn kèm với ốc. Ngon nhất là được ngồi ăn ốc này với bạn bè, vừa lai rai vài ly rượu ngâm, vừa giới thiệu được một món ngon của quê hương với mọi người và cùng nhau tâm tình bầu bạn sau nhiều ngày gặp lại.
Ốc lông ngoài để dùng lấy thịt như một đặc sản, vỏ ốc cũng được nhiều người dùng để chế biến thành những món hàng mỹ nghệ tuyệt đẹp, có giá trị thẩm mỹ và kinh tế cao.
CÔNG TY CP XNK HẢI SẢN NHA TRANG
Văn phòng chính : 122 Bạch Đằng, Quận Tân Bình, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 248
Liên hệ : Định Mobile : 0988 888 722
Email : admin@vietseafoods.com
Websites : http://vietseafoods.com
Phòng thu mua & xuất khẩu
Văn phòng 1 :208/22 Nguyễn Văn Công, Quận Gò Vấp, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 748
Liên hệ : Thanh Thủy Hotline : 0933 236 266
Email : thuynguyen@vietseafoods.com
Websites : http://nhatranggroup.com
Kho lạnh và khu thu mua hàng tại Nha Trang
Địa chỉ : Đại Lộ Nguyễn Tất Thành , Nha Trang
Khu thu mua nguyên liệu
Địa chỉ : Tuy Phong, Phan Thiết Bình Thuận
Nhà máy chế biến tại TPHCM (Khu CN Tân Bình)
Địa chỉ : Đường CN13 Khu Công nghiệp Tân Bình
Chế biến , đóng gói , cấp đông sản phẩm
Xem nhà máy tại đây : Click here
Diễn Đàn Trực Tuyến
|
27/08/2012
638 lượt xem
Loại sản phẩm : Hàu sữa
Tên sản phẩm : Hàu Sữa Nha Trang
Giá bán : 25,000 VNĐ
Thông tin mô tả
Thịt hàu sống là một món ăn khoái khẩu và là một thực phẩm rất giàu chất bổ và kích thích tố, đặc biệt là chứa nhiều kẽm - đây là khoáng tố quan trọng rất cần thiết cho quá trình sản xuất tinh trùng, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Mỗi con hàu cỡ trung bình có thể chứa 13mg kẽm.
Theo y học cổ truyền, thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, tính mát, không độc, tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu rất tốt, nam giới có chứng di mộng tinh, hoạt tinh, yếu sinh lý, liệt dương, hiếm muộn.[8]
Hàu được chế biến thành một số món ăn ngon như: Hàu chấm mù tạt, Hàu nướng trui:Hàu nướng mỡ hành: Hàu nướng bơ: Hàu nấu cháo: gỏi hàu... Riêng tại nước Mỹ loại hải sản này được yêu thích đến nỗi hằng năm rất nhiều thị trấn miền Đông thường tổ chức những ngày hội mà họ gọi là Oyster festival, tiêu thụ hàng trăm ngàn con hàu chỉ trong vài ngày.
Ăn thịt hàu sống rất dễ nhiễm vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây bệnh. Khi ăn món hàu sống, cần chú ý các điều sau đây dù tác dụng của hàu đã được chứng minh và được xem là món ăn quý:
Không dùng cho người tì vị yếu, khó tiêu hay bị tiêu chảy; người bị đau dạ dày, viêm ruột.
Thành phần của mù tạt là tinh dầu ép từ hạt của cây cải bẹ, có vị cay nồng, tính ôn, kích ứng niêm mạc mắt gây chảy nước mắt, gây nóng rát trong vòm họng và kích thích niêm mạc đường mũi. Do đó, đừng nên dùng nhiều mù tạt trong khi ăn hàu.
Thịt hàu tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn thịt hàu sống thì sẽ rất dễ nhiễm phải các vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây bệnh. Đây cũng chính là một trong những nguyên nhân gây ra nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm do ăn hải sản tươi sống. Do đó, tốt nhất nên nấu chín để bảo đảm an toàn cho sức khỏe.
|
27/08/2012
721 lượt xem
Loại sản phẩm : Ốc móng tay
Tên sản phẩm : Ốc móng tay
Giá bán : 250,000 VNĐ
Thông tin mô tả
Ốc móng tay hay còn gọi là ốc mã đao, ốc ngón tay[1] là một động vật thân mềm (nhuyễn thể) có 2 mảnh vỏ thuộc họ ốc sống ở vùng bãi biển nằm sâu trong lớp đất bùn hay cát, sống trong cát bùn ở cửa biển, quanh vùng biển gần với các cửa sông lớn đều có thể bắt gặp ốc móng tay.[2] Nhìn chung, ốc sống ở nền đáy theo tư thế thẳng đứng, chân phía dưới. Ốc phân bố ở biển nhiệt đới và ôn đới.[3]
Sản phẩm : Ốc móng tay
Đơn vị cung cấp chính : Vietseafoods
Size : 20 con / 1kg
Chủng loại : Hàng thiên nhiên được đánh bắt nguồn gốc từ vùng biển Nha Trang
Trử lượng : 100 kg / ngày
Đáp ứng nhu cầu cho hệ thống nhà hàng 5 sao tại TPHCM
Sản phẩm được các quốc gia chấp nhận : Thailands, Hong Kong , Singapore, Trung Quốc
Sản phẩm được bán tại :
CÔNG TY CỔ PHẦN XNK HẢI SẢN NHA TRANG
VP chính : 122 Bạch Đằng, Phường 2 Quận Tân Bình. Điện thoại : (+ 84 8) 62 778 722
Hotline : 0988 888 722
Văn Phòng 1 : 208/22 Nguyễn Văn Công, Phường 3, Quận Gò Vấp
Tại Nha Trang : Đại Lộ Nguyễn Tất Thành, Phước Đồng, TP Nha Trang
Websites : http://nhatranggroup.com Hoặc : http://vietseafoods.com
|
07/08/2012
509 lượt xem
Loại sản phẩm : Sò Bung
Tên sản phẩm : Sò chén nướng
Giá bán : 90,000 VNĐ
Thông tin mô tả
Nguyên liệu
Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Sò chén 4 con
Đậu phộng, giã dập 50 gr
Bơ mềm 2 muỗng cà phê
Tỏi bằm 1 muỗng cà phê
Hành lá
Hạt nêm, dầu ăn
Các bước thực hiện
1 Sò chén dùng bàn chải, đánh sạch lớp vỏ ngoài, cho vào nồi luộc cho sò mở miệng, lấy ra, dùng dao mũi nhọn cậy bỏ một bên vỏ. Thịt sò sơ chế sạch lại qua nước muối loãng để không bị tanh, xắt miếng vừa ăn, đặt thịt ào vỏ sò đã rửa sạch.
2 Hành lá chỉ lấy phần lá, rửa sạch, bỏ đọt trắng, xắt nhỏ. ĐUn nóngk hoảng 1 muỗng canh dầu ăn, cho bơ, tỏi và hành lá vào trút ra chén con. Xúc những muỗng dầu hành lên thịt sò, đặt sò lên vỉ, nướng chín. Xúc đậu phộng lên sò, thưởng thức.
Đơn vị cung cấp chính :
CÔNG TY CP XNK HẢI SẢN NHA TRANG
Văn phòng chính : 122 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 778 722 Mobile : 0988 888 722
Email : sales@vietseafoods.com
Websites : http://vietseafoods.com
Phòng thu mua & xuất khẩu
Văn phòng 1 :208/22 Nguyễn Văn Công Phường 3 Quận Gò Vấp, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 778 722 Hotline : 0985 088 141
Email : thuynguyen@vietseafoods.com
Websites : http://nhatranggroup.com
Kho lạnh và khu thu mua hàng tại Nha Trang
Add: Đại Lộ Nguyễn Tất Thành , Nha Trang
Diễn Đàn Trực Tuyến
|
27/07/2012
743 lượt xem
Loại sản phẩm : Cá Chai
Tên sản phẩm : Cá Chai
Giá bán : 130,000 VNĐ
Thông tin mô tả
Tên tiếng Anh : Bartail flathead
Tên khoa học : Platyce phalus indicus (Linnaeus, 1758)
Đặc điểm hình thái : Thân dài, tròn đầu rất bằng, dẹt và rộng. Đường góc và gai trên đầu trơn láng và thấp hơn nhiều so với các loài cá khác. Viền sau xương nắp mang trước có hai gai không khác nhau hoặc gai dưới hơi dài hơn gai trên, phái dưới của nó không có gai ngược (đầu nhọn, chĩa ra phía trước). Vảy rất bé, trên vảy đường bên không có gai. Kích thước 100 — 200mm. Lớn nhất 1000mm.
Vùng phân bố : Địa Trung Hải, nam Phi, Biển Đỏ, Ấn độ, Indônêxia, Philippin, Trung Quốc, đài Loan. Ở Việt Nam, Vịnh Bắc Bộ, Miền Trung và Nam Bộ
Mùa khai thac: Quanh năm
Ngư cụ khai thác : Lưới kéo đáy
Kích thước khai thác : 300 — 500mm
Dạng sản phẩm : ăn tươi, làm khô
Cá chai thịt dày, thơm, rất ít xương nhỏ nên trở thành món ăn ngon - bổ - rẻ phù hợp cho các bà các cô có tay nghề chế biến thành nhiều món ngon cho gia đình hoặc đãi khách.
Với người dân vùng cửa biển, cá chai (tên khoa học là Bartail Flathead) không hề xa lạ. Từ bao đời nay, ngư dân vùng biển vẫn thường đánh bắt loại cá này, độ tháng 2 - 3 âm lịch là kỳ trúng cá. Tại các chợ quê, vùng trung du, cá chai được bày bán ê hề, giá khá rẻ. Cá chai thịt dày, thơm, rất ít xương nhỏ nên trở thành món ăn ngon - bổ - rẻ phù hợp cho các bà các cô có tay nghề chế biến thành nhiều món ngon cho gia đình hoặc đãi khách.
Khi lớp lá lốt vừa cháy xem xém cũng là lúc thịt cá chai chín tới. Cá chai ăn kèm rau cải chấm muối ớt xanh, rất thấm dạ. Các bạn cũng nên nhớ, đừng vội ném bỏ đầu cá, vì dưới hai mắt cá có một lớp thịt tuyệt ngon.
CÔNG TY CP XNK HẢI SẢN NHA TRANG
Văn phòng chính : 122 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 778 722 Mobile : 0988 888 722
Email : sales@vietseafoods.com
Websites : http://vietseafoods.com
Phòng thu mua & xuất khẩu
Văn phòng 1 :208/22 Nguyễn Văn Công Phường 3 Quận Gò Vấp, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 778 722 Hotline : 0985 088 141
Email : thuynguyen@vietseafoods.com
Websites : http://nhatranggroup.com
Kho lạnh và khu thu mua hàng tại Nha Trang
Add: Đại Lộ Nguyễn Tất Thành , Nha Trang
Diễn Đàn Trực Tuyến
|