Loại sản phẩm : Cá Chai
Tên sản phẩm : Cá Chai
Giá bán : 130,000 VNĐ
Thông tin mô tả
Tên tiếng Anh : Bartail flathead
Tên khoa học : Platyce phalus indicus (Linnaeus, 1758)
Đặc điểm hình thái : Thân dài, tròn đầu rất bằng, dẹt và rộng. Đường góc và gai trên đầu trơn láng và thấp hơn nhiều so với các loài cá khác. Viền sau xương nắp mang trước có hai gai không khác nhau hoặc gai dưới hơi dài hơn gai trên, phái dưới của nó không có gai ngược (đầu nhọn, chĩa ra phía trước). Vảy rất bé, trên vảy đường bên không có gai. Kích thước 100 — 200mm. Lớn nhất 1000mm.
Vùng phân bố : Địa Trung Hải, nam Phi, Biển Đỏ, Ấn độ, Indônêxia, Philippin, Trung Quốc, đài Loan. Ở Việt Nam, Vịnh Bắc Bộ, Miền Trung và Nam Bộ
Mùa khai thac: Quanh năm
Ngư cụ khai thác : Lưới kéo đáy
Kích thước khai thác : 300 — 500mm
Dạng sản phẩm : ăn tươi, làm khô
Cá chai thịt dày, thơm, rất ít xương nhỏ nên trở thành món ăn ngon - bổ - rẻ phù hợp cho các bà các cô có tay nghề chế biến thành nhiều món ngon cho gia đình hoặc đãi khách.
Với người dân vùng cửa biển, cá chai (tên khoa học là Bartail Flathead) không hề xa lạ. Từ bao đời nay, ngư dân vùng biển vẫn thường đánh bắt loại cá này, độ tháng 2 - 3 âm lịch là kỳ trúng cá. Tại các chợ quê, vùng trung du, cá chai được bày bán ê hề, giá khá rẻ. Cá chai thịt dày, thơm, rất ít xương nhỏ nên trở thành món ăn ngon - bổ - rẻ phù hợp cho các bà các cô có tay nghề chế biến thành nhiều món ngon cho gia đình hoặc đãi khách.
Khi lớp lá lốt vừa cháy xem xém cũng là lúc thịt cá chai chín tới. Cá chai ăn kèm rau cải chấm muối ớt xanh, rất thấm dạ. Các bạn cũng nên nhớ, đừng vội ném bỏ đầu cá, vì dưới hai mắt cá có một lớp thịt tuyệt ngon.
CÔNG TY CP XNK HẢI SẢN NHA TRANG
Văn phòng chính : 122 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 778 722 Mobile : 0988 888 722
Email : sales@vietseafoods.com
Websites : http://vietseafoods.com
Phòng thu mua & xuất khẩu
Văn phòng 1 :208/22 Nguyễn Văn Công Phường 3 Quận Gò Vấp, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 778 722 Hotline : 0985 088 141
Email : thuynguyen@vietseafoods.com
Websites : http://nhatranggroup.com
Kho lạnh và khu thu mua hàng tại Nha Trang
Add: Đại Lộ Nguyễn Tất Thành , Nha Trang
Diễn Đàn Trực Tuyến