Loại sản phẩm : Ốc Giác
Tên sản phẩm : Ốc Giác
Giá bán : 145,000 VNĐ
Thông tin mô tả
Ở Sài Gòn, các loại món ốc hầu hết luôn có mặt quanh năm ở các nhà hàng, quán nhậu, quán ăn vỉa hè. Trong đó, ốc giác là loại ốc ngon, chế biến được nhiều loại món ăn đa dạng.
Ốc giác thường sống ở vùng biển cạn ven các rạng, hang hốc, vách đá, quanh các hòn đảo chỗ nước trong. Ốc giác to con, vỏ dày, nặng trung bình khoảng 300-500g một con. Tuy nhiên, cũng có những loài ốc giác mang trọng lượng lớn đến vài kg.
Thịt của ốc giác gồm hai phần: phần cùi ốc trắng trong, cứng giòn, khi chín ăn sần sật, phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm, vị bùi, béo. Dưới bàn tay chế biến khéo léo của đầu bếp, ốc giác đã biến thành nhiều món ăn ngon, phong phú và hấp dẫn như món luộc, nướng, làm gỏi, cháo...
1. Ốc giác nướng muối ớt
Ốc giác nướng muối ớt giữ được vị ngọt tươi nguyên từ thịt ốc. Ngoài vị mặn và cay từ muối ớt, nếu nướng vừa tới, ốc sẽ có độ giòn, ngọt rất ngon.
Nguyên liệu và cách chế biến món ăn khá đơn giản gồm thịt ốc giác cắt vừa ăn, rau muống cắt khúc ngắn, dầu hào... Bắc chảo lên bếp, để ít dầu ăn, khi dầu nóng, cho thêm ít tỏi băm nhuyễn. Xào cho tỏi thơm, bạn để hết ốc vào xào đều tay khoảng 5 phút, khi ốc gần chín cho rau muống vào, đảo đều vài lần để ốc và rau chín đều. Kế đến bạn nêm ít dầu hào và các nguyên liệu sao cho vừa ăn. Lưu ý bạn không nên xào ốc giác và rau muống quá lâu, bởi khi đó món ăn sẽ không còn độ giòn ngon và mất đi chất ngọt. Món dùng kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha chua ngọt, thêm ít rau răm
CÔNG TY CP XNK HẢI SẢN NHA TRANG
Văn phòng chính : 122 Bạch Đằng, Quận Tân Bình, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 248
Liên hệ : Định Mobile : 0988 888 722
Email : admin@vietseafoods.com
Websites : http://vietseafoods.com
Phòng thu mua & xuất khẩu
Văn phòng 1 : 43 Lê Thị Hồng, P 17, Quận Gò Vấp, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 748
Liên hệ : Thanh Thủy Hotline : 0933 236 266
Email : thuynguyen@vietseafoods.com
Websites : http://nhatranggroup.com
Kho lạnh và khu thu mua hàng tại Nha Trang
Địa chỉ : Đại Lộ Nguyễn Tất Thành , Nha Trang
Nhà máy chế biến tại TPHCM (Khu CN Tân Bình)
Địa chỉ : Đường CN13 Khu Công nghiệp Tân Bình
Chế biến , đóng gói , cấp đông sản phẩm
Xem nhà máy tại đây : Click here
Diễn Đàn Trực Tuyến