Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Mẹo sử dụng gia vị cho món ăn ngon
08/10/2011 | my house | 1082 lượt xem | 1 thảo luận
Món ăn trở nên hấp dẫn nếu bạn biết cách chọn gia vị phù hợp và cho vào đúng lúc.




Một vài mẹo sử dụng gia vị dưới đây có thể giúp các bà nội trợ chế biến được những món ăn ngon hơn cho cả gia đình.

Tỏi


Thường tỏi được băm nát để ướp thịt bò, thịt lợn. Tuy nhiên, không nên dùng quá nhiều tỏi vì mùi tỏi sẽ lấn át mùi thơm của thịt. Với rau xào, nên cho tỏi vào lúc dầu ăn vừa nóng để tạo độ thơm cho món ăn.

Gừng và hành khô

Gừng và hành giúp khử mùi tanh cho món cá kho. Sau khi cá sôi 6 - 7 phút cho gừng vào sẽ có tác dụng khử tanh tốt nhất. Hành có thể cho vào sớm hơn, khi cho nước vào nồi cá kho là lúc có thể cho hành vào. Với món cá hấp, dùng hành lót dưới cá là tốt nhất, như vậy có thể làm cá thơm hơn.

Mỳ chính

Cho vào quá sớm, quá nhiều thì không những không có tác dụng tăng hương vị món ăn mà còn làm cho món ăn có hương vị đắng, không tốt cho sức khoẻ. Nên cho mỳ chính vào khi thức ăn đã chế biến xong. Các món trộn đều cần cho mỳ chính thì nên hoà tan trước rồi mới trộn vào sau.

Đường


Khi làm các món rán và nướng, bạn chỉ nên dùng ít đường để ướp thực phẩm. Nếu dùng nhiều, món ăn rất dễ cháy khét, bị sậm màu gây mất thẩm mỹ và có vị đắng.
Tags: Mẹo vặt, gia vị, thức ăn
0 người yêu thích. Bạn thích bài viết này?
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Thảo luận
12/10/2011
Rất hữu ích, địa ạ, mình học để làm mẹ hiền, vợ ngoan, hí hí!
Cùng người đăng
Ăn Sáng Món Gì Khoẻ Lâu
10/10/2011
1242 lượt xem, 1 thảo luận
8 chiêu giúp chế biến món cá ngon
05/10/2011
1089 lượt xem, 0 thảo luận
Mùa thu với canh trứng bình dân
30/09/2011
1279 lượt xem, 3 thảo luận
Những Lý Do Không Nên Ăn Đậu Phụ
24/09/2011
1437 lượt xem, 5 thảo luận
Hủ tiếu gõ - Nét riêng của Sài Gòn
23/09/2011
1015 lượt xem, 0 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Lạ Quán
27/11/2013
331 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi princessci...
Gửi tất cả mọi người bảng báo giá thực phẩm mới...
22/12/2014
430 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi thucphamqu...
Củ chuối om xương - đậm đà hương vị tình quê
22/09/2011
15712 lượt xem, 2 thảo luận
Viết bởi Sleep
Mì Vịt Tiềm ở Sài G òn
28/07/2011
931 lượt xem, 2 thảo luận
Viết bởi Mi Vịt Tiề...
Tổng Hợp Các Quán Ăn Ngon Trong Sài Gòn
07/07/2011
16519 lượt xem, 30 thảo luận
Viết bởi Khoa Pro
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn