18/01/2008 Gửi lời cảm ơn

Quán lẩu dê 420 Lê Văn Sỹ được một số dân ghiền thịt dê ưa chuộng có lẽ nhờ ở khu vực trung tâm, nhưng chỗ ngồi lại trên những tầng lầu cao, thoáng, sạch sẽ. Từ đây người ta có thể thoải mái ngắm cảnh phố xá vừa thưởng thức các món khoái khẩu của mình.Lẩu dê ở quán được chế biến với hương vị riêng. Dê được thui trên than lửa hồng để có lớp da săn chắc, vàng ươm. Sau khi ra thịt, thịt và xương được ướp gia vị cho thật ngấm vào tận bên trong… Rồi mang đi nấu với thuốc bắc. Khi nấu, bếp phải canh ngọn lửa vừa phải và đủ thời gian khoảng nửa ngày trời, lúc này các đầu sụn của xương phải mềm bục hẳn ra thì nước mới ngọt và đậm đà mùi thơm đặc trưng của món lẩu dê. Gắp miếng thịt dê có cả da nóng hôi hổi, chấm chút chao, bao nhiêu vị ngọt của thịt hoà cùng vị béo, mặn, cay, nồng của chao. Càng ăn càng thấy khó có món lẩu nào qua được cái món lẩu “sư phụ” đầy hương vị.

0 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu

13/01/2008 Gửi lời cảm ơn

Trong thực đơn các món dê, hiếm khi thấy có dê quay bởi khi quay thịt rất hao, bán không có lời, công đoạn tẩm ướp và quay tốn khá nhiều thời gian. Nhưng ở Dê 420, món quay là đặc sản để quán tạo nên sự khác biệt so với các quán lẩu dê khác.Dê chọn quay được nuôi trong trang trại của quán tại Bình Thuận, mỗi con cân nặng từ 8-10 kg sẽ được chọn đưa về và thực hiện công đoạn tẩm ướp gia vị, chủ yếu là các loại gia vị thiên nhiên, phần nhiều trong đó là các vị thuốc bắc. Dê quay trên lò than hồng, khách đến ăn muốn chọn phần nào sẽ được xẻ thịt phần đó. Miếng thịt quay vàng ươm, đượm nồng, mặn mà của vị thịt, thơm lựng mùi gia vị thiên nhiên. Dê non được quay và ủ nóng trên lò than hồng nên thịt xả ra lúc nào cũng nóng hổi, tươi nguyên, càng ăn càng ghiền. Cứ mỗi lần nhắc tới nó là thèm rồi .

0 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu

27/06/2007 Gửi lời cảm ơn

Có thể nói đây là địa chỉ ko thể bỏ qua với ai sành ăn thit dê. Quán có ko gian 3 tầng lầu thoát mát, vệ sinh và được trang trí bằng những chiếc đèn lồng lung ling. Điểm ấn tượng nhất của quán là lu rượu thuốc 400l được ngâm với nhiều vị thuốc rất tốt cho sức khỏe. Dê được lấy từ trang trại của gia đình nên đảm bảo lúc nào thịt cũng tươi. Món lẩu dê của quán ngon bởi nước dùng thơm, ngọt. Ngoài ra, quán còn có các món lẩu đầu dê, lẩu dựng dê, sườn dê nướng, dê hấp gừng, dê xào lăn........... Giá món ăn rẻ là thế mạnh để cạnh tranh của quán.

Sưu tập: An

3 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu

18/06/2007 Gửi lời cảm ơn       Lời bình đầu tiên

Ngoài món dê quay đặc sản, món lẩu dê ở quán 420 cũng được các thực khách ưa chuộng cũng vì khẩu vị đặc trưng riêng, được lấy vị ngọt chính từ xương dê và thảo dược, không sử dụng các chất phụ gia để làm ngọt hay tạo mùi. Trong thực đơn ở quán Dê 420, còn có các món ẩm thực đa dạng về Dê như dê nướng, dê tái, càri dê, tiết canh dê… được phục vụ với giá khá bình dân so với mặt bằng chung trong khu vực. Các món dê tại quán có giá trung bình từ 35 – 40 ngàn. Khác với những quán lẩu dê bàn ghế thấp, khói bốc nghi ngút nồng mùi dê, lẩu Dê 420 mang không khí quán khác hẳn. Quán chú trọng tối đa vào khâu vệ sinh, từ bếp ăn đến bàn ghế, chén bát. Thêm lợi thế vị trí quán ngay góc đường với 4 tầng lầu, các tầng với không gian mở, hướng tầm nhìn ra phố với góc nhìn từ trên cao, tạo cảm giác thông thoáng, thoải mái, nhất là khi dùng các món lẩu, món nướng, tránh được chuyện khói ám mịt mù, nóng nực, ồn ào Dê 420, Lê Văn Sỹ, P.14, Q.3 (đối diện siêu thị Minh Châu)

Sưu tập: Ăn

0 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu