Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Bán Lạp vịt làm quà tết
03/01/2018 | VOVE Đặc s... | 495 lượt xem | 0 thảo luận
Lạp vịt là một món ăn truyền thống, không thể thiếu trong bữa cơm dịp Tết Nguyên Đán của đồng bào người Hoa, lạp vịt làm từ nguyên con vịt được gọi là “lạp ngập”, hoặc từ thịt đùi vịt được gọi là “lạp ọp”. Thịt vịt sau đi được rút xương, tẩm ướp gia vị gồm rượu mai quế lộ, muối khoáng và đường trắng, sau đó được ép dẹp, rồi được phơi khô hoặc sấy khô. Miếng lạp vịt có màu sắc đỏ bắt mắt và hương thơm đặc trưng là do chất muối khoáng tạo nên.



Khi chế biến bạn có thể ngâm lạp vịt trong nước khoảng 15 phút để thịt được mềm lại. Sau đó đem đi hấp cơm, nấu cơm bình thường, canh chừng khi cơm vừa ráo nước thì cho phần lạp vịt vào hấp chung, cơm chín thì đùi vịt cùng vừa chín tới. Khi lạp vịt chín, mỡ trong lạp vịt sẽ tươm ra, làm bóng mềm hạt cơm, tẩm ướp lên nồi cơm một hương vị ngạt ngào khó tả. Để khi bạn thưởng thức món cơm lạp vịt sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt, béo bùi và hương thơm đặc trưng sẽ đọng lại, đầy quyến rũ. Món cơm lạp vịt sẽ ngon hơn nếu có thêm 1 dĩa rau cải thìa xào tỏi và dầu hào, vừa cân đối dinh dưỡng vừa giảm bớt độ béo ngậy của món ăn.

Bạn cũng có thể làm món lạp vịt chiên bằng cách: rửa sạch lạp vịt và cắt nhỏ từng miếng vừa ăn. Bỏ 1 chén nước nhỏ vào chảo, đun sôi, thả lạp vịt vào để lạp vịt được mềm và chín. Khi nước cạn mỡ trong lạp vịt sẽ tự động chảy ra và làm chín lạp vịt, lúc này bạn sẽ thấy không gian bếp nhà mình ngạt ngào mùi hương đặc trưng của lạp vịt. Bày lạp vịt chiên ra đĩa, ăn kèm với dưa chua, kim chi,…VOVE xin bật mí đây cũng là một món nhậu lý tưởng đó nha. Và hãy chú ý bạn có thể quá chén…với món lạp vịt này đó.

Hãy liên hệ với VOVE để có ngay món lạp vịt truyền thống làm quà tết cho người thân gia đình, chất lượng thượng hảo hạng, được chế biến theo kỹ thuật gia truyền và bảo quản vẹn nguyên hương vị bằng công nghệ hiện đại.

Hân hạnh phục vụ quý khách, Hotline: 0916.85.39.68 (Cung cấp sỉ và lẻ)
Website: Vove
Tags: lapvit
Có 0 người yêu thích. Bạn thích bài viết này? Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Cùng người đăng
Món ngon mỗi vùng – Mang cả hương vị ba miền về...
23/05/2025
53 lượt xem, 0 thảo luận
Khám phá đặc sản Việt và thế giới cùng VOVE
20/05/2025
49 lượt xem, 0 thảo luận
Bán Mắm Còng lột Kim Sa
20/12/2017
477 lượt xem, 0 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Yaourt Kim Trí đã trở lại với sản phẩm mới
02/03/2012
606 lượt xem, 3 thảo luận
Viết bởi Kim Trí
Nhà hàng Thôn Dã Quán - 39 Kim Đồng phục vụ các...
21/01/2016
427 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi Đàm Quốc T...
Mì Vịt Tiềm ở Sài G òn
27/10/2011
824 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi Mi Vịt Tiề...
bánh bắp - bánh cá Hàn Quốc
09/01/2017
386 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi Bánh bắp H...
Trái cây sạch
26/06/2016
311 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi vifruit201...
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn