GT gà các loại của quán Liên Hoa
03/06/2014
|
MIẾN GÀ CƠ...
|
646
lượt xem |
0
thảo luận
Giới thiệu Gà các loại:
Có trên 15 loại giống Gà khác nhau, Những Loại gà sau đây phổ biến nhất như: Gà Công Nghiệp (Gà Mỹ có lông màu trắng, siêu nạc) Trong tiệm cơm Bình Dân, cantin Công ty. Gà Tam Hoàng (Gà lông vàng ươm thịt luộc mềm nhão, luộc dễ bị đỏ thịt và xương bên trong( long đào) được bán trong Siêu thị và Chợ và chế biến trong quán Cơm gà, Tiệc cưới... Gà Thịt dai đông lạnh có xuất xứ từ Hàn Quốc, Trung Quốc được nhập qua đường tiểu nghạch bán lậu cho Quán ăn bình dân và có tại các chợ nhỏ, thịt Gà này ăn bã và nhạt do vận chuyển dài ngày. Loại Gà mà hiện nay đang được khách thực ưa thích là Gà Ta thả vườn ( thông dụng trong quán ăn chuyên về gà Ta, nhà hàng Cao cấp) được nuôi số lượng lớn có thóc lúa đậu phế phẩm và ngô bắp các loại, thời gian nuôi trên 4 tháng, chất lượng đảm bảo do chủ yếu là các trang trại có quy mô lớn nuôi, có tiêm phòng dịch, kiểm dịch và đưa vào lò mổ chính quy do nhà nước quản lý. Cuối cùng Loại ngon nhất là Gà Ta quê còn gọi là Gà lông không có tiêm phòng kiểm dịch chỉ mua được lậu ở các chợ địa phương do các hộ dân vùng quê nuôi trên 6 tháng cho ăn gạo thóc trong vườn nhà Loại gà ta này Vẫn được Dân ta ưa thích nhưa giá cao nhất, mua ở chợ cũng gần 200,000 đ 1 kg từ mấy năm nay. Để phân biệt các loại gà thì phải là người trực tiếp nuôi, người sành ăn Gà mới biết được mùi vị các chất trong từng thớ thịt, từng miếng gà, từng các bộ phận của gà. Vì vậy người không biết có thể mua gà giá rẻ mà trả tiền đắt cho 1 loại gà với giá khác nhau.
Gà Công Nghiệp rẻ nhất nhờ công nghệ nuôi Gà thịt tốc độ nhanh, Giá 1 kg = 1 (Lấy hệ số 1) = 60.000đ/kg (Giá tháng 5 năm 2014)
Gà Tam Hoàng (gà Việt Nam nuôi kiểu công nghiệp) giá = 1,2 lần gà Công Nghiệp.
Gà thịt Trung Quốc, Hàn Quốc được đông lạnh nhập chính ngạch và tiểu ngạch giá cũng rẻ hơn gà Công Nghiệp chỉ = 0,8 lần
Gà Ta thả vườn chủ yếu bởi Công ty giá gấp 2 lần giá Gà Công nghiệp Mỹ. (tương đương giá Gà làm rồi ở chợ 120.000đ/kg) , 1 con 1,5 kg lông khoảng
Gà ta nuôi bằng thóc lúa chủ yếu bởi các hộ tư nhân nhà nông = x3 lần giá của Gà Công nghiệp Mỹ.
Tags: Gà ta, cơm gà, gà tam hoàng
Có
1
người yêu thích. Bạn thích bài viết này?
Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn