Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Bộ sưu tập 10 " Thiên đường CAFE" độc đáo nhất Sài Gòn (phần 2)
23/06/2011 | Ut cung | 5721 lượt xem | 6 thảo luận

>> Bộ sưu tập 10 " Thiên đường CAFE" độc đáo nhất Sài Gòn (phần 1)

>>Bộ sưu tập 10 " Thiên đường CAFE" độc đáo nhất Sài Gòn (phần cuối)




4/ Cafe Cõi Riêng     Từng góc nhỏ Cõi Riêng …

Ngồi cà phê có khi là một thói quen không thay đổi. Không gian ví như những quán cà phê cóc bên đường, nơi có hàng cây đôi khi rụng lá trên mặt bàn, xuống gót giày… Ta không muốn thay đổi chỗ ngồi, chỗ uống.

Ngồi cà phê có khi là một kinh nghiệm thị giác ngoài âm nhạc của quán. Đấy là sự thay đổi cảnh quan hồi tưởng ký ức của riêng mỗi người. Tại sao lại chọn góc ngồi này là không là ở cửa sổ kia, tại sao là sân thượng mà không phải là ngoài sân vườn. Khuynh hướng một quán cà phê sân vườn hay một biệt thự riêng chỉ theo một style hôm nay dường như có chút thay đổi. Một style sang trọng cho cảnh quan chung nhưng luôn chuyển động, thay đổi ở từng góc, từng phòng, từng chỗ ngồi dành cho từng ý thích tâm trạng khác nhau…
 
 


Ta có thể tìm thấy một kiến trúc cà phê, biệt thự sân vườn như thế ở Cõi Riêng. Khối kiến trúc một trệt, một lầu bằng đường nét vuông vắn thường dễ gây cảm quan nặng nề nhưng màu trắng chủ đạo và những nhịp điệu của mái, của sân thượng đã làm “nhẹ tênh” một khối kỷ hà, vuông vức. Trên nền sân vườn rộng màu xám, khối biệt thự trắng như vừa nhẹ nhàng đáp xuống hay sắp sửa bay lên.

Cảnh quan tặng cho khách uống nhiều lựa chọn ấm cúng, gần gũi: vào bên trong chọn một góc cửa sổ có hoa. Tình cảm riêng tư nhưng không riêng biệt thì ngoài vườn chỗ có hàng trúc thưa trữ tình, êm ả hay trước hồ nước hoa súng trắng đang nở tưởng như ngay trong sân nhà mình, chỗ nào cũng khác nhau nhưng không “gây hấn” với nhau. Một tổng thể êm ả và luôn chuyển động, ẩm khách trung niên có thể ngồi với bạn bè thân hữu bằng hồi ức âm nhạc của mình với chiếc dương cầm. Ẩm khách trẻ tuổi tất nhiên bằng những rung cảm mới mẻ của cảnh quan và có thể từ tình yêu đang ngồi bên cạnh.

Quán xá cũng là kinh nghiệm. Quán đẹp, chỗ ngồi đẹp, cảnh quan đẹp là kinh nghiệm thuộc về kiến trúc im lặng lắng vào bên trong của con người thành mỹ cảm, chắc là thế. 


5/ Cafe Du Miên 

Ở Du Miên không có những ô cửa sổ, nên tôi thích nhìn những bức tường bằng nhiều chất liệu khác nhau và thích nhìn cả những tia nắng màu ngọc bích nhảy múa trên những cánh hoa bên hồ.
Quán Du Miên rộng lắm, nhưng điều lạ là cả khối kiến trúc đồ sộ và hiện đại ấy lại tạo cho người ta cảm giác thư giãn. Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn đến Du Miên vào lúc xế chiều, khi ánh hoàng hôn sắp tắt, chỉ đủ hắt những tia nắng vàng rọi khắp không gian và chọn một chỗ ngồi trên lầu, dưới những tán cây to, lá xoè rộng. Khi đó, Du Miên như nằm ở ranh giới giữa cái cũ và cái mới, giữa mộng và thực, trong ánh sáng đó, bạn có thể ngắm những cánh hoa mềm mại trên cỏ xanh, nghe bên tai tiếng thì thầm của gió và có những cảm nhận riêng của mình.

Nếu trong kiến trúc, các nhà thiết kế thường hay dùng thủ pháp “đóng mở” để tạo cảm giác cho người thưởng ngoạn thì Du Miên quán lại khá thành công trong việc tạo ấn tượng bằng những lối đi nhỏ lòng vòng. Nhờ đó, ai dừng lại cũng phải bất ngờ trước một không gian rộng mở và khá tĩnh lặng khiến những ồn ào, ngột ngạt của phố phường xe cộ như được giũ bỏ.
Thật khó xác định phong cách kiến trúc của quán, nhưng bù lại, "ba chàng ngự lâm", một họa sĩ, một kiến trúc sư và một chủ quán đã tạo cho quán nhiều góc trang trí khá đẹp với những phong cách khác nhau như những vòm đá mạnh mẽ gợi nhớ châu Âu trung cổ, những mảng tường ốp gỗ với vài dây leo như lạc từ những thảo nguyên, những khối nhà vuông vức đơn giản với những mảng kính lớn ôm lấy những không gian lung linh ánh sáng từ những chùm đèn pha lê. 




Nhưng điều thú vị nhất ở quán này là cách tổ chức độ cao thấp. Những mảng xanh chạy bao bọc một góc vườn và một hồ nước lớn xanh thẳm, tất cả đều đảm bảo tiêu chí “mở”. Điều này làm cho quán dù đông khách nhưng mọi người không cảm thấy ngột ngạt và cảm nhận được sự phong phú của những góc nhìn.

Còn mảng xanh ở đây thì rất dày và len lỏi mọi nơi. Những đốm nắng len lỏi giữa những chậu cỏ thằn lằn dày, xanh mướt. Những buổi chiều gần tối, khi quán chưa quá đông, những ánh đèn chia đủ rực sáng để khoe những chi tiết trang trí thì các màu “trầm” của quán như nối tất cả các không gian thành một. 

          

Đến Du Miên, sẽ gặp hình ảnh người chủ quán chế vài chậu hoa, tất bật chăm sóc quán với tất cả sự say mê. Anh đã chọn cho Du Miên một con đường phù hợp với hơi thở cuộc sống, khi mà mọi người thôi không còn đổ xô đi cà phê compact disc nghe nhạc hoặc vào cà phê máy lạnh. Giờ đây mọi người đi cà phê không chỉ để uống mà còn để ngắm nhìn, để tìm một cảm giác và “Du Miên” đã đáp ứng được nhu cầu đó. Tới đây giữa một khung cảnh lãng mạn cảm xúc của bạn sẽ được lãng du như ước mong của người chủ quán. 


6/ Cafe Bản Sonate 
                
                  

Như một bản giao hưởng êm đềm, cà phê Bản Sonate nhẹ nhàng gieo vào lòng chúng ta những thanh âm đầy màu sắc của cuộc sống. Giai điệu mượt mà của những bài hát, bản hòa tấu, màu xanh của cây cỏ như làm nhẹ hẫng bao viên đá sa thạch được xếp thành bức tường, thác nước… Làm chúng trở nên gần gũi, thân thiết nhưng mạnh mẽ đầy ấn tượng. 

Thật khó tả cảm giác khi ta bước chân vào quán. Lòng chợt bình yên khi dừng bên hàng trúc xanh, nghe tiếng lá lao xao, tiếng nước chảy róc rách trên những bờ đá để rồi hồn bỗng bâng khuâng, bao muộn phiền dần như tan biến … 

                      

Cà phê Bản Sonate xây dựng theo phong cách hiện đại nhưng được chọn lọc từng chất liệu, chắt chiu từng chi tiết để rồi thổi vào không gian kia bao cảm xúc sâu lắng, thanh bình … Ngồi trên những bộ sofa êm ái trong phòng lạnh bằng kính trong suốt, ta hạnh phúc ngắm nhìn những quang cảnh xung quanh: những bức tranh khắc gỗ công phu, chiếc bàn xếp đá lạ lẫm, những bông hoa rực rỡ ngả nghiêng trong nắng và dây leo Nhật xanh bò trên mái ngói, bám đầy những bức tường, những bờ đá chạy dài như con đốc Đà Lạt – ta bỗng yêu mến cuộc sống biết dường nào! 

Buổi tối, bản Sonate rực rỡ hơn trong ánh đèn vàng ấm áp. Khi những bản hòa tấu vang lên từ cây đàn piano trắng bên thác nước quyện cùng tiếng réo rắt của vĩ cầm, ta nghe lòng lắng lại, bao kỷ niệm chợt ùa về… và rồi thầm nghĩ sẽ quay trở lại một ngày thật gần để có thêm được khoảnh khắc êm đềm bên cạnh bao người yêu mến… 

               
Tags:
Có 2 người yêu thích. Bạn thích bài viết này? Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Thảo luận
23/06/2011
Nhưng nơi thật thanh bình và tao nhã, nơi thư giãn lý tưởng cho những người dân Sài Thành sau giờ làm việc căng thẳng, mệt mỏi. Những quán này đồng thời cũng là 1 nét đặc trưng riêng, độc đáo của người dân Sài Thành
23/06/2011
Mới đi Du Miên thôi, thật là thiếu sót quá, thanks tác giả nha!
23/06/2011
Tìm thấy chút bình yên giữa phố xá ồn ào!
23/06/2011
Đã từng vấn vương nhiều kỉ niệm với bản Sonate.
Du Miên và Cõi Riêng đều gieo vào lòng ta những nhẹ nhàng, yên ả của chốn về bình lặng.
Để yêu thì chỉ Sonate thôi.

(xếo hạng theo em thì 1st: Bản Sonate, 2nd: Du Miên, 3rd: Cõi Riêng; tùy theo cảm nhận của mỗi người nhé!)
07/09/2012
Sẽ là thiếu sót lớn nếu không kể tới Cafe Địa Đàng ở 389 Cây Trâm, Gò Vấp :)
07/09/2012
Sẽ là thiếu sót lớn nếu không kể tới Cafe Địa Đàng ở 389 Cây Trâm, Gò Vấp :)
Cùng người đăng
Bạn đã biết cách bảo quản dao thớt?
19/08/2011
1338 lượt xem, 0 thảo luận
Cho đi
09/08/2011
1585 lượt xem, 0 thảo luận
"Con yêu, phần nào là quan trọng nhất trên cơ thể...
05/08/2011
1556 lượt xem, 5 thảo luận
Xuyên Việt_Lộng lẫy Động Thiên Cung (Quảng Ninh)
02/07/2011
2301 lượt xem, 2 thảo luận
Xuyên Việt_Thác Bản Gốc (Cao Bằng)
01/07/2011
2507 lượt xem, 0 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Review Aki-Một địa điểm rất đáng đồng tiền!!
23/10/2011
757 lượt xem, 5 thảo luận
Viết bởi leanhdung1...
CAFE SINH NHẬT
24/08/2012
563 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi thu 226
Cơm Văn Phòng
03/10/2012
603 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi thu 226
Bean Cafe, góc nhỏ Hà thành trong lòng Sài thành
09/01/2013
1636 lượt xem, 21 thảo luận
Viết bởi Mèo Điên
CAFE SINH NHẬT
24/08/2012
618 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi thu 226
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn